La mise en canette de bière : tout ce que vous devez savoir

I. Qu’est-ce que la mise en canette de la bière ?

La mise en canette de la bière est le processus de remplissage et de sertissage de la bière dans des canettes, qui sont ensuite stockées et expédiées. Le processus nécessite un équipement spécifique, tel qu’une remplisseuse de canette ou une sertisseuse, afin de maintenir la qualité du produit et de s’assurer qu’il est correctement scellé et emballé. L’équipement utilisé dans l’encanettage de la bière est conçu pour remplir, sceller, purger et couvrir les canettes avec un minimum de tracas. Selon la taille et l’étendue de l’opération, une seule machine ou un seul système peut être utilisé ou plusieurs machines peuvent être utilisées en tandem.

Le processus d’encannage de la bière est relativement simple et comporte plusieurs étapes. Les canettes sont d’abord remplies de bière, puis purgées d’oxygène pour créer un joint hermétique. Les canettes sont ensuite scellées avec un couvercle, qui est également purgé d’oxygène. Enfin, une canetteuse ou une sertisseuse est utilisée pour remplir et fermer les canettes et s’assurer qu’elles sont correctement scellées. Le processus est terminé lorsque les canettes scellées sont stockées ou expédiées pour distribution.

Avantages de la bière en canette

La bière en canette offre un certain nombre d’avantages par rapport à d’autres types d’emballages, tels que les bouteilles. Ils sont plus légers et peuvent être facilement expédiés, ce qui les rend idéaux pour la distribution. De plus, les canettes sont plus durables que les bouteilles et peuvent résister à des températures élevées et à des changements de pression. Comme les canettes sont également recyclables, elles sont plus respectueuses de l’environnement que les autres types d’emballages. L’encannage de la bière est également relativement rentable, car l’équipement nécessaire est relativement peu coûteux et le processus de mise en canette est relativement simple.

Conservation

La bière en canette a également une durée de conservation plus longue que les autres formes d’emballage. Cela est dû au joint hermétique obtenu grâce au processus d’encannage, qui empêche l’oxygène et d’autres facteurs environnementaux d’affecter le goût et la qualité de la bière. Cela fait de la bière en canette une option plus fiable pour le stockage et la distribution à long terme.

II. Rentabilité de la bière en canette

Le coût de l’équipement de mise en canettes de la bière est relativement rentable par rapport à d’autres formes d’emballage. Une seule machine ou système peut coûter de quelques milliers de dollars à plusieurs dizaines de milliers, selon la taille et la portée de l’opération. De plus, le processus de mise en canettes est relativement simple, ce qui en fait un choix idéal pour les brasseurs à petite échelle qui commencent tout juste.

De plus, pour les brasseries plus importantes, la rentabilité de la bière en canettes est encore plus grande. Les canettes peuvent être purgées et scellées plus rapidement, permettant des temps de rotation plus rapides et des productions plus importantes.

III. Préparation de la bière pour l’encannage

Afin de mettre correctement votre bière en canettes, elle doit d’abord être préparée pour s’assurer qu’elle est à la bonne température et consistance. La bière doit être à une température spécifique afin de garantir que les canettes sont correctement purgées et scellées. De plus, elle doit être purgée d’oxygène, ce qui peut affecter le goût et la qualité de la bière en canette. Il est également important de s’assurer que la bière est correctement carbonatée avant d’être mise en canettes.

Enfin, avant que la bière ne soit inséré dans la canette, elle doit être testée pour garantir sa qualité. Cela signifie qu’un échantillon de la bière doit être testé pour détecter tout contaminant ou arôme qui pourrait être présent. Une fois que la bière a passé le test de qualité, elle peut être mise en canettes et distribuée.

Nettoyage et désinfection

Une fois que la bière a été préparée, il est important de s’assurer que tout l’équipement est correctement nettoyé et désinfecté. Cela inclut la machine de mise en canettes, l’applicateur de couvercle et les canettes elles-mêmes. Cela aide à garantir que la bière est exempte de bactéries ou d’autres contaminants qui pourraient affecter le goût et la qualité.

Rinçage à l’air ionisé

Une fois que l’équipement a été nettoyé et désinfecté, il est important de le rincer avec de l’air ionisé. Cela aide à éliminer toutes les particules ou débris qui ont pu être laissés pendant le processus de nettoyage. Cela garantit que les canettes sont scellées correctement et que la bière est exempte de contaminants.

Enfin, il est important d’inspecter chaque canette avant qu’elle ne soit scellée. Cela permet de s’assurer qu’il n’y a pas de fuites ou de dommages aux canettes qui pourraient entraîner un gâchis ou une contamination. Une fois que les canettes ont été inspectées et approuvées, elles peuvent être scellées et expédiées.

IV. Le processus de mise en canette de la bière

Une fois que la bière est préparée, le processus de mise en canettes peut commencer. Les canettes sont remplies et purgées avec du dioxyde de carbone avant d’être scellées avec une capsuleuse. La capsuleuse aide à s’assurer que les canettes sont correctement scellées et qu’aucune air ne peut entrer dans la canette. Une fois que les canettes sont scellées, elles sont prêtes à être expédiées ou stockées.

Le processus d’encannage canette de la bière peut être fastidieux et coûteux. Cependant, le rapport coût-efficacité et la flexibilité de la bière en canettes en font une option attrayante pour de nombreuses brasseries. En investissant dans un système de remplissage de canettes de qualité, les brasseries peuvent réduire leurs coûts et optimiser leurs processus de production.

Mise du couvercle et sertissage

La dernière étape du processus d’encanettage canettes est le capsulage et le sertissage. Cela implique qu’une capsuleuse attache un couvercle sur le dessus de la canette, ce qui scelle la bière à l’intérieur. La capsuleuse aide également à s’assurer que le couvercle est correctement scellé et qu’aucune air ne peut entrer dans la canette. De plus, la capsuleuse peut être utilisée pour purger les canettes d’oxygène, ce qui peut affecter le goût et la qualité de la bière.

Enfin, il est important d’inspecter chaque canette avant qu’elle ne soit scellée. Cela permet de s’assurer qu’il n’y a pas de fuites ou de dommages sur les canettes qui pourraient entraîner une altération ou une contamination. Une fois les canettes inspectées et approuvées, elles peuvent être remplies, scellées et expédiées. L’assurance qualité est une partie essentielle du processus de mise en canettes de la bière, car elle contribue à garantir que la bière est exempte de tout contaminant ou arrière-goût. De plus, elle contribue à prévenir toute altération ou contamination qui pourrait survenir lors du stockage ou de l’expédition de la bière.

À ce stade, le processus d’encannage de la bière est terminé et les canettes sont prêtes à être expédiées ou stockées. Avec les bons équipements et processus en place, les brasseries peuvent mettre leur bière en canettes avec facilité et efficacité. 

Remplissage

La première étape de l’encannage de la bière est le processus de remplissage. La bière est généralement pompée dans les canettes, qui sont ensuite purgées avec du dioxyde de carbone. Cela aide à éliminer tout oxygène de la canette, ce qui peut affecter la saveur et la qualité de la bière. Les canettes sont ensuite pesées et inspectées pour tout dommage ou fuite. À ce stade, toutes les canettes qui présentent des signes de dommage ou de fuite sont écartées.

Sertissage

Une fois que les canettes sont remplies, elles sont prêtes à être scellées. Cela peut être fait avec une machine à sertir, qui attache un couvercle sur le dessus de la canette. Ce couvercle scelle la bière et aide à garantir qu’il n’y a pas d’air.

V. Équipement de mise en canettes

Pour mettre la bière en canettes, les brasseries doivent investir dans l’équipement nécessaire. Cela comprend une machine à mettre en canettes, une sertisseuse et tout autre équipement d’emballage nécessaire. De plus, les brasseries doivent s’assurer que tout leur équipement est correctement entretenu et maintenu propre. Cela aide à garantir que la bière est de la meilleure qualité, car toute contamination ou saveurs désagréables peuvent être évitées. De plus, les machines à mettre en canettes et les sertisseuses doivent être vérifiées régulièrement pour s’assurer qu’elles fonctionnent correctement et que les canettes sont correctement scellées.

Lignes de mise en canettes

Lors de la mise en canettes de la bière, il est important de garder à l’esprit l’ensemble du processus. Cela comprend les processus de remplissage, de purge, de sertissage et d’inspection. Il est important d’avoir une ligne de remplissage de canettes bien conçue et efficace qui peut répondre aux exigences de votre brasserie. En investissant dans une ligne d’encannage canettes de qualité, les brasseries peuvent réduire leurs coûts et augmenter leur efficacité.

Sertisseuses

La machine à sceller est l’équipement utilisé pour attacher le couvercle sur la canette. Cela aide à garantir que la bière est correctement scellée et que le couvercle est fixé. Il est important d’investir dans une sertisseuse de qualité conçue pour les canettes spécifiques que vous utilisez. De plus, il est important de s’assurer que le système est correctement entretenue et régulièrement inspectée pour s’assurer que le produit conserve sa qualité.

Voici les bases de l’enacannage de la bière et l’équipement nécessaire. De plus, il est important de garder à l’esprit le processus global et de s’assurer que l’équipement est correctement entretenu et inspecté pour garantir que la bière est de la meilleure qualité possible. En agissant ainsi, les brasseries peuvent mettre leur bière en canettes avec confiance et être sûres que leurs produits sont de la plus haute qualité.

Dépalettiseurs

Un autre équipement souvent inclus dans le processus d’encanettage est un dépalettiseur. Il s’agit d’une machine utilisée pour décharger les palettes de canettes sur un tapis roulant. Cela permet de s’assurer que les canettes sont correctement chargées sur la machine de remplissage. Les dépalettiseurs peuvent également contribuer à accélérer le processus et à le rendre plus efficace dans l’ensemble.

VI. Pour conclure

Les bases de l’encannage de la bière sont importantes à comprendre en ce qui concerne le processus global. En investissant dans le bon équipement, comme des canetteuses, des sertisseuses et des dépalettiseurs, les brasseries peuvent être sûres que leur bière est de la plus haute qualité. De plus, l’entretien régulier et l’inspection de l’équipement sont essentiels pour garantir que les canettes sont correctement scellées et que la bière conserve sa fraîcheur. Avec ces bases à l’esprit, les brasseries peuvent être sûres que leur bière est mise en canettes de la manière la plus efficace et la plus sûre possible.

GX CANNING est une division de Géninox.